每 100 克
| 水 (克 ) | 79.26 |
| 热量 (大卡 ) | 90.0 |
| 热量 (千焦 ) | 377.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.31 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.81 |
| 灰份 (克 ) | 1.16 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 50.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.9 |
| 镁 (毫克 ) | 32.0 |
| 磷 (毫克 ) | 200.0 |
| 钾 (毫克 ) | 404.0 |
| 钠 (毫克 ) | 97.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.76 |
| 铜 (毫克 ) | 0.2 |
| 锰 (毫克 ) | 0.7 |
| 硒 (微克 ) | 12.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.372 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.141 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.62 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.15 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.8 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 5.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 5.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 15.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.163 |
| 14:0 (克 ) | 0.006 |
| 16:0 (克 ) | 0.12 |
| 18:0 (克 ) | 0.037 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.133 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.026 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.098 |
| 20:1 (克 ) | 0.006 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.003 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.297 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.009 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.096 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.07 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.026 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.096 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 60.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.216 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.89 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.57 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.774 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.572 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.754 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.652 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.995 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.156 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.569 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.168 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.978 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.883 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.927 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.683 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.788 |